ん〜ま〜い！！牛すじ煮込み　これをハラール鶏肉で作ってみるための備忘録

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つくりおき生活でちゃんとレシピを調べて作るようになったら、これをこうしたらムスリムが食べられるレシピになるんじゃない？とかつながるようになってきました

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作り置き生活を初めて早数ヶ月。。

以前は食材をまとめ買いして、在庫と相談しつつ毎日の献立を考えてたのだけど、必要に迫られつくりおきを始めてからは、あらかじめ来週の献立を大まかにたててから、お買い物へ行く。週末にまとめてガーッと作るというルーティンで、ようやくその生活にもなじんできました。

以前はひらめきで献立を立ててたのですが、今はつくりおきなので、保存できそうなレシピを調べてから5日分くらいを作ります。おおざっぱな性格のためレシピを参考に自分流で作ってしまう。。。レシピに通りなら確実なんだろうけど。。。

今はあらかじめ考えてからお買い物にいって作って、レシピも参考にするし、ムスリムのお友達のおかげもあって、エスニック風味付けもできるようになってきてこんな私でさえ料理の幅が広がってきた。

以前は唐揚げというと、醤油、ショウガ、ニンニクってかんじだったけど、

今はターメリック入れてもいいかもなぁ。

カレー粉でいっちゃう？

なんて発想さえわくようになってきた。

揚げ物はキッチンも汚れるし、カロリー高いし、極力したくなかったけど、揚げ物もするようになった。作り置きできるものでバラエティー増やすために。

今まではがっつりまとめ買いのお肉は全部一回分ごとくらいに分けて冷凍していたんだけど、作り置きのお肉を冷凍するのはなぁと思って、買ってきてから冷凍せずに期限内に使うようにしている。

暑い時期になったので保冷バッグに保冷剤を入れてお買い物に行って、肉類は全部そこにいれて帰るんだけど、ミンチを２回もダメにしてしまった。ミンチは傷みやすいからしかたないんだろうけど、もったいないし悔しい。期限は過ぎていない。帰ってすぐに冷蔵庫にも入れてるけどダメになってたんだよね。
予定通りに食べ進められなかったとき
思うほどみんなが食べてくれなかったとき。必死で自分が食べなきゃならなくてちょっと切ない時がある。
日曜日は午後から全部つくりおきと翌週の準備などでつぶれるのでサザエさんシンドロームならぬのど自慢シンドロームだな。もうちょっと上手にスケジュール管理しなきゃな。